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Notre carte

Le menu HWINDOMANBOU

Une carte courte et travaillée, renouvelée au fil des saisons. Prix indicatifs, à adapter selon votre carte réelle.

Entrées

4 propositions

  • Velouté d'arachide

    Crème d'arachide torréfiée, huile pimentée, herbes fraîches.

    3 500

  • Beignets de crevettes

    Crevettes marinées, pâte croustillante, sauce citronnée.

    4 000

  • Salade du marché

    Légumes de saison, avocat, vinaigrette au gingembre.

    3 000

  • Brochettes d'aloko

    Plantain caramélisé, piment doux, sauce tomate maison.

    2 500

Plats principaux

4 propositions

  • Poisson braisé entier

    Marinade aux épices, plantain grillé, sauce du chef.

    8 500

  • Poulet fumé aux épices

    Poulet fermier, riz parfumé, légumes sautés.

    7 000

  • Ragoût de bœuf mijoté

    Bœuf fondant, tomates confites, riz blanc.

    7 500

  • Riz gras du restaurant

    Riz mijoté au bouillon, viande au choix, sauce piquante.

    6 500

Spécialités

3 propositions

  • Spécialité HWINDOMANBOU

    La création signature de la maison, recette du chef.

    9 500

  • Sauce graine traditionnelle

    Noix de palme, poisson fumé, accompagnement au choix.

    7 800

  • Mafé maison

    Sauce arachide onctueuse, viande mijotée, riz parfumé.

    7 200

Accompagnements

4 propositions

  • Aloko

    Bananes plantain frites, piment doux.

    1 500

  • Attiéké

    Semoule de manioc fraîche.

    1 500

  • Riz parfumé

    Riz long grain, herbes et beurre.

    1 200

  • Légumes sautés

    Légumes de saison, ail et huile d'olive.

    1 800

Desserts

3 propositions

  • Entremets fruits rouges

    Glaçage miroir, éclats de chocolat, feuille d'or.

    3 500

  • Beignets sucrés

    Beignets moelleux, sucre vanillé, coulis de mangue.

    2 500

  • Salade de fruits frais

    Fruits de saison, sirop léger au gingembre.

    2 800

Boissons

4 propositions

  • Jus de bissap

    Hibiscus infusé, menthe fraîche.

    1 500

  • Jus de gingembre

    Gingembre pressé, citron vert.

    1 500

  • Cocktail signature

    Création du bar, fruits de la passion et épices.

    4 500

  • Sélection de vins

    Verre ou bouteille, conseil du sommelier.

    dès 3 000

Prix affichés en francs CFA (placeholder) — liste des plats et tarifs facilement modifiables dans le fichier de données du site.

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